셀럽들에게 오랫동안 숨겨졌던 숨은 맛집 '태번38' 고병욱 Chef를 만나다!
(포탈뉴스) ◇ 태번38 인터뷰 Q 대표님과 업체 소개를 부탁드립니다. A 2012년에 서초동에서 첫 오픈한 뒤 미슐랭 가이드 리스트에 2016년부터 등재됐습니다. 2021년 12월에 신사동 신사스퀘어에 새롭게 이전한 레스토랑 Tavern38은 샌프란시스코와 나파밸리 감성의 미국식 프렌치 음식을 선보이는 곳입니다. 또한, 음식을 너무나 사랑하는 Chef 고병욱 & 고병한 형제의 성격에 맞게 해산물 및 오이스터 바를 시작으로 여러 가지 다양한 메뉴가 육류, 가금류, 해산물 등으로 준비되어 있고, 클래식한 칵테일과 여러 가지 위스키를 비롯해 훌륭한 와인 리스트와 테이스팅 코스 또는 다양한 단품 메뉴와 즐길 수 있게 준비되어 있습니다. Owner Chef인 고병욱 Chef는 미국 Johnson &Wales University를 졸업하고 살아있는 전설 Chef Thomas Keller의 Napa Valley의 Yountville에 위치한 Bouchon 출신으로 그의 형제 고병한 Chef (미국 C.I.A. 출신) 또한 같은 곳에서 일을 하고 현재 함께 레스토랑을 운영 중입니다. Q 설립하게 된 동기가 어찌 되시나요? A 2011년 가을에 한국에 돌아왔