차별화된 프리미엄 분식 '오마뎅 아현점'…"왜 오마뎅이어야 하나요?"

(포탈뉴스) ◇ 오마뎅 인터뷰 Q 대표님과 업체 소개를 부탁드립니다. A 어린 시절 시장 어귀에서 먹던 따뜻한 어묵, 학창시절 친구들과 함께 수다를 떨며 먹던 추억의 어묵, 집에 돌아가는 길에 출출함을 달래주던 어묵 한 꼬치가 생각나게 하는 오마뎅 아현점입니다. Q 설립하게 된 동기가 어찌 되시나요? A 오마뎅과 인연이 되어 직장으로써 5년 동안을 내 가게처럼 근무하다 보니 건강한 먹거리를 더 많은 사람들에게 알리고 싶어 좋은 마음으로 가게를 인수하게 됐습니다. Q 운영하시면서 가장 중요하게 생각하는 부분은 무엇인가요? A 신뢰, 정직, 믿고 먹을 수 있는 먹거리를 건강하고 맛있게 즐길 수 있도록 오마뎅 본연의 맛을 지키는 것이 가장 중요한 부분이라고 생각합니다. 또한 다양한 메뉴를 고루 갖추어 고객분들의 입맛과 시대의 흐름에 뒤처지지 않게 맛을 유지해 나가도록 노력하고 있습니다. Q 본 업체만의 특장점은 무엇인가요? A 부산오댕으로 82% 생선살과 쌀가루로 만든 최고의 맛과 색소, MSG, 밀가루가 들어가지 않는 프리미엄 '어묵', 당일 뽑는 가래떡을 사용하고 오마뎅만의 특별한 소스로 만드는 '떡볶이', 껍질 없는 순대를 가마솥에 쪄서 더욱 쫄깃하고 부드러

• 김태욱 기자
• 2023-07-14 14:42