이번 요리교실은 운정보건소 ‘건강클리닉’등록 대상자 중 고혈압·당뇨 등 만성질환 위험군 16명을 대상으로 진행됐다. 전문 영양사가 ▲만성질환 예방을 위한 영양관리법 ▲저염·저당 조리법 ▲건강 식단 구성 요령 등을 교육하고, 실습을 통해 실생활에서 실천할 수 있는 건강한 식단 관리 방법을 안내했다.

참여자들은 “평소 짜고 단 음식을 자주 먹었는데, 직접 조리하며 대체 조리법을 배워 유익했다”라며 “가정에서도 배운 내용을 실천해 가족 건강관리에 도움이 될 것 같다”라는 등 긍정적인 반응을 보였다.

정영숙 운정보건소장은 “만성질환 예방의 핵심은 일상 속 식습관 개선에 있다”라며, “앞으로도 주민이 스스로 건강을 지킬 수 있도록 맞춤형 영양교육과 실천 중심의 프로그램을 지속적으로 확대해 나가겠다”라고 밝혔다.

[뉴스출처 : 경기도 파주시]