고온다습한 날씨로 식중독 위험이 높아지는 것에 선제적으로 대응해 식사지원 서비스를 이용하는 도민들에게 보다 위생적이고 안전한 도시락을 제공하기 위해서다.

제주도는 29일부터 9월까지 제주가치 통합돌봄 식사지원 서비스 제공기관 4개소를 대상으로 월 2회씩 총 8회 현장점검을 추진해 위생적인 식자재 취급 점검 등 식중독 사전 안전관리를 강화한다.

합동점검에는 행정시 보건위생 부서, 통합돌봄 부서 공무원과 제주광역통합돌봄지원센터 직원 등 10명이 참여한다.

부패·변질되기 쉬운 식품 사용·보관 실태, 식재료 등 보관 기준 준수 여부, 조리장 내 위생·청결 관리 상태, 조리 종사자 개인위생 관리, 보존식 보관 의무 준수 여부 등을 중점 점검하며, 식중독 발생 우려 제품·조리식품에 대한 수거검사도 실시하게 된다.

최근 전국적으로 확산 중인 노로바이러스 예방을 위한 급식·조리·배식 시 자체 체크리스트 활용방법, 식중독 예방 6대 수칙 준수 및 노로바이러스 예방법 안내도 병행한다.

합동점검 결과 식품위생법을 위반한 시설에 대해서는 행정처분 조치를 시행하고, 관련 규정에 따라 재점검을 추진해 지속적으로 지도 감독한다.

또한 보건위생-통합돌봄부서 간 적발 위반사항을 상호 공유해 관리할 계획이다.

한편 제주도는 제주가치 통합돌봄 서비스 품질관리를 위해 제공기관용 표준매뉴얼 제작, 제공기관 컨설팅(노무, 회계, 안전관리 등) 지원, 제공인력 교육, 사전사후 평가 및 이용자 만족도 조사 등 연중 품질관리체계를 구축해 모니터링을 강화하고 있다.

강인철 제주도 복지가족국장은 “제주가치 통합돌봄 식사지원 서비스 제공기관의 지속적인 위생관리를 통해 더욱 안전하고 깨끗한 먹거리를 제공하도록 식품안전관리에 최선을 다하겠다”고 말했다.

[뉴스출처 : 제주도]